昆布の長さってどれくらい？おせちに昆布巻が入っている理由は？
今日は木曜日。
もう少しでお休みだね！
頑張っていこう！
ドーン！柏の居酒屋聖-MASA-です。
今日はいいブリありますよ！
刺身に焼き！好きな食べ方を
言ってね。
カマも用意してます。
肉が食いたい人も注目！
高級A5ランクステーキもあるぞ。
聖は魚だけじゃないんだからね！
今日のクイズ！
「昆布は長いもので何メートル？」
正解は
「１５メートル」でした！
長すぎ！
どうやって獲ってるんだろうね…
一回昆布を獲ってるところ見てみたいですよねぇ。
昆布の採り方知っている人は教えて下さい！
昆布は海の中では出汁出ません！
生きているうちは栄養が外に
出ていかないんです。
乾燥したり、熱湯に入れたりすると
細胞壁が壊れ、出汁が出るんです。
ところで昆布巻お話をしましょう。
昆布巻きはニシンを昆布で
巻いて結んだものです。
なんでおせちに入るかというと、
昆布は「こぶ」と読みます。
「よろこぶ」との語呂合わせで
縁起物として入るようになったんです。
「養老昆布」で「よろこぶ」とも
むりやり読んじゃって、
健康、長寿を願っているとも言われます。
ニシンは「二親」とも書くことから、
「両親」から沢山子供が生まれるように
という願いがあります。
それが合わさった「昆布巻き」は
子宝に恵まれ、長寿になり、
喜びに溢れることができる！
という訳です。
昆布巻きを食べるときは、
さっき書いたことを思い出してみてね。
今日の一言
「コブサラダのコブは昆布じゃない」
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千葉県柏の和食バー「聖-MASA-」
■住所
〒277-0005
千葉県柏市柏4-4-7 佐藤ビル2F
■TEL 047-163-8383
■営業時間
[ランチ]11:30 ~ 14:00 (ラストオーダー 13:30)
[ディナー]18:00 ~ 24:00(ラストオーダー 23:00)
■最寄り駅
常磐線柏駅徒歩5分
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